Натријум јон је важна супстанца за одржавање равнотеже електролита у људском телу, а за одржавање ове равнотеже потребно је учешће бубрега.
Дуготрајна исхрана са високим садржајем соли, унос натријум јона премашује стандард, лако се повећава метаболички терет бубрега, једном преоптерећен може повећати ризик од болести бубрега, затајења бубрега и тако даље.
